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笔顺编号: 351113425115 四角号码: 74216 UniCode: 基本区 U+814C
【基本解释】
● 腌
yān ㄧㄢˉ
◎ 用盐浸渍食物:~肉。~菜。~制。~渍。
汉英互译
◎ 腌
pickle preserve salt
English
salt, pickle; be dirty【详细解释】
◎ 腌
醃 yān
〈动〉
(1) (形声。从肉,奄声。本义:用盐浸渍食物)
(2) 同本义 [salt]
腌,渍肉也。——《说文》
腌,酢,淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》
(3) 又如:腌腊肉;腌陈(盐渍久贮的食物);腌肉(指用盐浸渍肉块);腌胙(盐腌的胙肉);腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等);腌菜(用盐浸渍的蔬菜);腌藏(腌渍储藏);腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍,然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等)
(4) 变咪 [go bad]
兄长,已定这鱼腌了,不中仁兄吃。——《水浒传》
(5) 另见 ā
常用词组
◎ 腌货 yānhuò
[preserve in salt;pickled vegetable;salted meat] 用盐、糖、酱、酒等浸渍加工制成的咸肉、酱菜等
◎ 腌制 yānzhì
[preserve in salt] 用糖、盐等浸渍的方法制
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◎ 腌渍 yānzì
[pickle;salt] 腌
腌渍蔬菜
基本词义
◎ 腌 ā
另见 yān
常用词组
◎ 腌臜 āzā
(1) [dirty] 〈方〉∶脏的,不干净的
(2) [clumsy]∶[心里] 别扭;不痛快
晚到一步,事没办成,腌臜极了
(3) [nauseating]∶骂人的话,混蛋无赖
腌臜泼才
【康熙字典】
【未集下】【肉字部】腌 ·康熙筆画:14 ·部外筆画:8
【唐韻】於業切【集韻】又業切【韻會】乙業切,𠀤音浥。【說文】漬肉也。【玉篇】倉頡篇云:酢淹肉也。【廣韻】鹽漬魚也。【集韻】或作𦛞。 又【廣韻】於輒切【集韻】憶笈切,𠀤音𢽱。又【廣韻】【集韻】𠀤於嚴切,音醃。又【集韻】衣廉切,音淹。義𠀤同。
【说文解字】
【卷四】【肉部】腌
漬肉也。从肉奄聲。於業切
“腌”读音写法
“腌”注音: ㄚ ㄧㄢ
“腌”通用拼音(台湾省): a yan
“腌”注音二式: ā yān
“腌”威妥玛拼音: a1 yen1
“腌”耶鲁拼音: ā yān
“腌”国语罗马字: a ian
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